Strudel di Broccoli
RICETTA DELLO STRUDEL DI BROCCOLI
Lessate al dente i broccoli tagliati in cimette in acqua salata e scolateli
In una padella scaldate l’olio e rosolatevi l’aglio affettato, le acciughe e del peperoncino piccante a piacere.
Unite i broccoli e fateli insaporire qualche minuto, poi lasciateli raffreddare.
In una terrina mescolate il formaggio spalmabile, la ricotta, il grana e l’uovo.
Amalgamatevi i broccoli.
Accendete il forno a 200°C e stendete sul tavolo tutta la pasta sfoglia.
Tagliate ad ognuna un asco di pasta e unitele per formare una superficie ampia.
Spalmatela con il composto di broccoli e ricotta.
Avvolgete la pasta su se stessa premendo lungo i bordi per chiudere la farcitura.
Usate i ritagli per decorare la superficie.
Lucidate con il tuorlo battuto.
Cuocete in forno per 30 minuti e servite tagliando il rotolo a fettine non troppo sottili.
Sono buonissime sia calde che fredde.
Ingredienti della ricetta per 4 porzioni:
2 confezioni di pasta sfoglia;
500 gr di broccoli;
150 di formaggio spalmabile;
30 gr di ricotta dura grattugiata;
2 filetti d’acciuga;
2 cucchiai d’olio;
2 spicchi d’aglio;
1 uovo + 1 tuorlo;
30 gr di grana grattugiato;
Sale e peperoncino q.b.
Tempo di Preparazione dello strudel di broccoli: 15 minuti
Tempo di Cottura dello strudel di broccoli: 30 minuti
Difficoltà della ricetta: Facile
Tags:strudel ai broccoli, strudel con i broccoli, strudel di broccoli, strudel e broccoli
