Involtini di Pesce Spada
RICETTA DEGLI INVOLTINI CON IL PESCE SPADA
Irrorate le fettine di pesce spada steso con l’aceto e lasciatelo marinare per almeno una decina di minuti.
Intanto bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela leggermente e mettetela in una terrina a parte.
Unite il parmigiano grana grattuggiato, la fontina, l’uvetta i pinoli e l’aglio tritato.
Mescolate il tutto e poi aggiungete i tuorli d’uovo uno per volta, stando attenti a che l’impasto non sia troppo molle.
Salate e pepate.
Spennellate le fettine di pesce con dell’olio e spalmate il composto su un lato.
Arrotolate il tutto e fissatelo con uno stecchino ed una foglia di alloro.
disponete tutto il pesce su una teglia precedentemente unta.
Infornate e cuocete a forno caldo per circa 30 minuti.
A piacere potete servite con succo di limone e prezzemolo fresco tritato.
Sono ottimi anche freddi.
Ingredienti della ricetta: (per 4 persone)
4 fettine sottili di pesce spada;
200 gr di mollica di pane;
½ lt di latte;
50 gr di uvetta;
100 gr di fontina;
50 gr di pinoli;
2 cucchiai d’olio;
2 spicchi d’aglio;
2 tuorli d’uovo;
4 foglie di alloro;
250 gr di grana grattugiato;
stecchini da spiedino;
sale, pepe e aceto q.b.
Tempo di Preparazione della ricetta: 10 minuti.
Tempo di Cottura degli involtini di pesce spada: 30 minuti.
Difficoltà della ricetta: Facile
Tags:involtini con il pesce, involtini di spada, invotini di pesce
